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美容と健康に効く!“真っ黒メニュー”が登場(産経新聞)

 目黒雅叙園(東京・目黒区)のレストランで、28日から7月19日まで、美容と健康に効果が高いといわれる黒い食材を使用した、“真っ黒メニュー”が提供される。同時期に開催される書道展「武田双雲×百段階段」を記念し、書道をイメージさせる“黒い”食材を使用する。

 黒ごまや竹炭などを使用した“真っ黒スイーツ”(メゾン・ジェ・トウキョウ)をはじめ、黒酢でスープを仕上げた「黒ごま坦々麺」(東京チャイニーズ 旬遊紀)、ひじきを練り込んだ黒い蕎麦(日本料理 渡風亭)などのメニューが、期間限定で登場する。

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